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5 articles sélectionnés
Les propriétés des muscles : une approche pratique.
Plusieurs heures
Respiration
Les manipulations qui suivent ont pour but d'étudier certains constituants ou certaines réactions enzymatiques permettant la découverte expérimentale de quelques particularités des fibres musculaires indiquées dans les tableaux ci-dessus.
Après avoir mis en évidence et éventuellement dosé l'ATP pour montrer sa faible concentration dans les tissus, on...
Date: 2008-01-19 11:22:46
Thèmes liés : dosage de l'activite enzymatique de la catalase / mesure de l'activite enzymatique de la catalase / l'activite enzymatique de la catalase / activite enzymatique et cinetique de la catalase / activite enzymatique de la catalase
Fiche technique : Activité enzymatique et cinétique de la ...
Fiche technique
Activité enzymatique et cinétique de la catalase
Résultats
Introduction
La catalase catalyse la dismutation du peroxyde d'hydrogène en dioxygène et eau selon l'équation bilan :
H2O2 + H2O2 ----- Catalase ------> 2 H2O + O2
Cette enzyme existe chez tous les organismes aérobies chez lesquels elle participe, comme la peroxydase, à la...
Date: 2008-01-12 14:19:42
Thèmes liés : mesure de l'activite enzymatique de la catalase / activite enzymatique et cinetique de la catalase / l'activite enzymatique de la catalase
A propos d'enzymes et de leur utilisation pédagogique
Bibliographie
Introduction
C'est en 1830 que fut mise en évidence pour la première fois l'action d'une enzyme et elle fut isolée deux ans plus tard sous le nom de diastase car elle séparait les dextrines et le maltose de l'amidon (du grec diastasis, séparation). En 1835, Berzélius eut l'intuition que ce type de réaction, due à ce qu'il appelait une "force catalytique", était beaucoup...
Date: 2008-01-19 12:29:54
Thèmes liés : digestion chimique de l'amidon / organes du tube digestif dans l'ordre / activite enzymatique specifique / activite enzymatique
1 Dosage colorimétrique du glucose - didier-pol.net
Fournisseur
Principe
Il s'agit d'un dosage colorimétrique à la suite de deux réactions enzymatiques couplées. Il existe dans le commerce des kits de dosage du glucose contenant l'ensemble des produits nécessaires.
Une réaction enzymatique étroitement spécifique (glucose-oxydase) oxyde le glucose présent dans l'échantillon en acide gluconique et peroxyde d'hydrogène. Ce dernier sert de...
Date: 2008-01-13 16:56:59
Thèmes liés : kit enzymatique glucose
L'INTELLIGENCE DE LA LEVURE - didier-pol.net
L'INTELLIGENCE DE LA LEVURE
Les levures sont des champignons unicellulaires. L'Homme les utilise depuis des milliers d'années pour faire lever la pâte à pain ou fabriquer des boissons alcoolisées. Ce sont des organismes particulièrement intéressants à de multiples égards.
Pour les chercheurs, elles ont les avantages pratiques des microorganismes bien qu'elles soient des eucaryotes,...
Date: 2008-01-12 12:31:14
Thèmes liés : l'aliment avec le plus de proteine
5 Ressources