Le système digestif - Les transformations mécaniques et chimiques

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La digestion est une série de transformations mécaniques et chimiques :

La digestion mécanique permet de réduire grossièrement la taille des particules d’aliment et d’augmenter leur surface de contact pour faciliter la digestion chimique.

La digestion chimique permet de réduire plus finement ces particules et de transformer ensuite les nutriments complexes en nutriments simples pour faciliter leur absorption dans l’organisme.

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Le système digestif - Les glandes digestives

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Les glandes digestives sont des structures qui sécrètent des substances chimiques.

Exemple : les glandes salivaires sécrètent de la salive.

Certaines glandes digestives sont intégrées dans les parois du tube digestif.

Exemple : les glandes gastriques sont intégrées dans la paroi de l’estomac.

D’autres glandes digestives sont annexées au tube digestif par des canaux.

Exemple : les glandes salivaires sont annexées à la bouche.

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Voir également :

la digestion

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La digestion est un mode de transformation mécanique et chimique des aliments en nutriments assimilables ou non par l'organisme.

Par définition, la digestion est un processus présent chez tous les organismes hétérotrophes. Cette digestion se réalise dans un système digestif qui peut correspondre à une simple vacuole digestive d'une eubactérie, ou se spécialiser comme c'est le cas des mammifères ruminants (vache,...). La digestion peut aussi se définir comme étant la simplification...

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Le système digestif - La bouche

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Dans la bouche, les aliments sont coupés et broyés par les dents. C’est une transformation mécanique, appelée mastication.

La salive, sécrétée par les glandes salivaires, humidifie les aliments afin qu’ils deviennent une pâte molle, appelée bol alimentaire. Cette transformation mécanique s’appelle l’insalivation.

La salive contient une enzyme, appelée amylase salivaire, qui débute la digestion chimique. L’amylase commence la transformation de l’amidon.

La langue est...

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09 digestion enzyme proteine ADN

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De l'aliment au nutriment, digestion mécanique, biologique et chimique avec le fonctionnement enzymatique, la structure des protéines et son lien avec l'ADN

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Les glucides: types et digestion chimique

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Principaux glucides associés au domaine de la santé.

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Le système digestif - Les transformations mécaniques et chimiques

La digestion est une série de transformations mécaniques et chimiques :

La digestion mécanique permet de réduire grossièrement la taille des particules d’aliment et d’augmenter leur surface de contact pour faciliter la digestion chimique.

La digestion chimique permet de réduire plus finement ces particules et de transformer ensuite les nutriments complexes en nutriments simples pour faciliter leur absorption dans l’organisme.

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Digestion mécanique ou chimique???

Vidéo concernant le laboratoire sur la digestion mécanique ou chimique des aliments.

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La digestion mécanique et chimique des aliments

Digestion mécanique et chimique des aliments lors de leur progression dans le tube digestif.

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La digestion chimique

Description de la digestion chimique dans le système digestif avec les enzymes impliquées pour chaque type de macromolécules.

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Par : Département de biologie, Cégep Limoilou

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