Que Sont Les Protéines? | Définition de Protéines | Protéines

La classification des protéines

Selon leur composition, on classe les protéines en deux groupes: protéines simples et protéines complexes.

Les protéines simples ne produisent que les acides aminés µ, comme l'ubiquitine, à travers un processus d'hydrolyse.

Les protéines complexes se composent d'une chaîne polypeptidique...

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Fibres d'élastine - chemphys.u-strasbg.fr

Le terme d' acide aminé , ou d'aminoacide, désigne des composés dans la molécule desquels on trouve réunies une fonction amine et une fonction acide carboxylique . Outre que la fonction amine peut être primaire, secondaire ou tertiaire, la position relative des deux fonctions peut varier (acides a-aminés, b-aminés,etc.).

Parmi toutes les structures possibles, deux présentent un intérêt...

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Date: 2007-06-21 13:35:00
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