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Lactose et Fromage Suisse - Fromage Suisse - Switzerland ...

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Lactose et Fromage Suisse

En cas de d'intolérance au lactose, le lait, les yogourts, le séré et le fromage sont bien souvent bannis sans discernement du réfrigérateur, sur conseil médical la plupart du temps. Cela n'est pourtant pas absolument nécessaire. En effet, la teneur en lactose des produits laitiers diffère fortement de l'un à l'autre. Ils sont donc plus ou moins bien...

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Fromages de chèvre et de brebis: une saine variation ...

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Les laits de chèvre et de brebis diffèrent du lait de vache de par leur composition. Mais il existe également des différences considérables entre lait de chèvre et lait de brebis. Ce qui les unit cependant, c'est qu'on peut les déguster tous deux sous forme liquide, mais également transformés en yogourt et en fromage, de plus en plus appréciés d'ailleurs. Le lait...

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