Comment reconnaître une intolérance au gluten

Dans cet article: Les symptômes immédiats Les effets à long terme Que faire

Les médecins estiment qu'un pour cent de la population souffre de maladie coeliaque, laquelle est provoquée par une allergie sévère au gluten qui a endommagé l'intestin grêle. Le gluten se trouve dans le blé et les produits à base de blé. Des personnes ne souffrant pas de maladie coeliaque peuvent elles aussi...

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Les Pains de mon Chemin : Nutrition, levain naturel

LE PAIN : ALIMENT - SANTE OU

ALIMENT-

On constate une augmentation du nombre de personnes allergiques au gluten. Faut-

il obligatoirement se passer de pain ? Et de quel pain parle-

t-

on ? Fait avec quel blé ? Les alternatives ?

Diététicienne convaincue depuis bientôt 30 ans des bienfaits d'une alimentation basée essentiellement sur les légumes verts, les céréales complètes et les...

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Date: 2017-12-15 17:42:02
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6 (vraies) raisons pouvant justifier un régime sans ...

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6 (vraies) raisons pouvant justifier un régime sans gluten

Posté le 13 Mar, 2018 dans Actualités , Santé | 7 commentaires

Vous êtes très nombreux à vous demander si cette histoire de régime sans gluten se justifie réellement ou si ce n'est finalement qu'un phénomène de mode dont profiterait une...

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Date: 2018-11-05 02:11:32
Site : http://www.sante-et-nutrition.com

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Le gluten?

Taux des prolamines dans les céréales

#Est-on prédisposé à ce type d'intolérance au gluten ?

Dans la maladie coeliaque, il y a des facteurs génétiques prédisposants et tout un faisceau de facteurs déclenchants tant au niveau de notre alimentation (aliments industriels), des habitudes alimentaires, du stress, de certains médicaments, de l'intoxication aux...

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