Dosage enzymatique - Université de Moncton

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Dosage enzymatique

 

 

Il est très fréquent qu'on veuille doser une ou plusieurs d'enzymes dans une préparation donnée. Cette mesure peut simplement servir à mesurer la quantité d'enzymes ou encore à en étudier les paramètres physico-chimiques (KM, Ki, inhibition,...

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Date: 2010-02-10 18:09:58
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Thèmes liés : activite enzymatique unite / activite enzymatique specifique / activite enzymatique calcul / activite enzymatique

Bromélaïne 5000 - très haute activité enzymatique 5000 GDU/g

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Description

La bromélaïne , est une enzyme protéolytique (qui découpe les protéines en acides aminés et peptides) aux propriétés multiples, extraite de la tige fraîche de l'ananas (Ananas comosus).

Contrairement à d'autres enzymes qui sont dégradées dans le système digestif, la bromélaïne est partiellement absorbée par l'organisme et passe dans le sang. Elle exerce ainsi...

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Site : https://www.copmed.fr

Thèmes liés : activite enzymatique unite / l'aliment avec le plus de proteine / enzyme proteolytique ananas / digestion des proteines dans l'organisme / enzymes proteolytiques systemiques

BROMELAINE 5000 / bromelase - Nutrixeal - 60, 100, 300 ...

BROMELAINE 5000 / bromelase - Nutrixeal - 60, 100, 300 gélules de 500mg

Bromélaïne 500mg :

Bromélaïne (bromelase) hautement concentrée, à très haute activité enzymatique 5000 GDU minimum.

Bromélaine extraite d'ananas cultivés sans pesticides (culture plantes médicinales).

Procédé d'extraction à l'eau, aucune trace de solvants

Aucun excipient

Gélule végétale à base de tapioca,...

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Enzyme: définition et explications - aquaportail.com

Presque toutes les enzymes sont bien plus grosses que les substrats sur lesquels elles agissent et seule une petite partie de l'enzyme (environ 3 à 4 acides aminés) est directement impliquée dans la catalyse. 22 La région qui contient ces résidus chargés de catalyser la réaction est appelée le centre actif. Les enzymes peuvent également contenir des sites capables de se lier à des...

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Site : https://www.aquaportail.com

Thèmes liés : digestion enzymatique de l'adn / toutes les proteines ont une structure quaternaire / toutes les proteines ont une structure tertiaire / toutes les proteines sont des enzymes / activite enzymatique unite

Les enzymes, des protéines actives dans la catalyse ...

Comme toutes les protéines, les enzymes sont codées par des gènes. Dans chaque type de cellule s'exprime un répertoire particulier de gènes, donc d'enzymes, selon la spécialisation cellulaire. Les différents allèles sont à l'origine de différentes formes plus ou moins actives de la même enzyme.

2. Quelles sont les caractéristiques des enzymes ?

o Les enzymes ont les caractéristiques...

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