protéines, une source d'énergie | Nutrition des seniors

 

Les protéines

Les protéines font partie des trois grandes familles de macronutriments avec les glucides et les lipides. Elles jouent un rôle crucial dans la structure de notre organisme et contribuent à l'apport énergétique. Elles sont donc essentielles pour notre organisme 1.  

Schématiquement, les protéines sont constituées de longues chaînes linéaires ou ramifiés d'acides...

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Sucre et alimentation - La teneur en sucre(s) des aliments

Mise à jour : 8 février 2018

 

La teneur en sucres d'un aliment englobe les différents sucres contenus dans l'aliment, qu'ils soient naturellement présents dans le produit ou ajoutés lors de la préparation. Comment connaître la teneur en sucre de votre denrée ? Faisons le point sur les aliments les plus consommés.

 

Les aliments préemballés

En regardant simplement l'étiquetage...

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Site : http://www.lesucre.com

Thèmes liés : l'aliment avec le plus de proteine / teneur en proteines des aliments tableau / teneur en proteines des aliments table / teneur en proteine aliments / proteine lipide glucide calories

« Lundi vert » : et si c’était une grosse erreur ...

Dans l'état actuel des choses (et de nos habitudes alimentaires) seules les protéines animales peuvent nous permettre d'assurer l'apport protéique correspondant à notre besoin physiologique.

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Par Pierre Silberzahn.

Non, ce n'est pas de l'échange d'un droit d'aînesse qu'il s'agit mais d'un échange de source alimentaire de protéine. Les lentilles...

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Thèmes liés : lentille proteine 100 g / proteine lentille viande / aliments source de proteines vegetales / l'aliment avec le plus de proteine / source de proteine non animale

Protéines végétales : liste et tableau des aliments riches ...

Pour consulter la composition complète des aliments et notamment leurs protéines : rendez-vous sur le fichier canadien sur les éléments nutritifs et sur la table CIQUAL de l'ANSES . Ces deux sources sont très intéressantes. Notre liste des protéines végétales reprend d'ailleurs les chiffres trouvés dans ces deux bases de données.

Pourquoi manger des protéines végétales ?

Les...

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Protéines végétales : liste - Manger Vivant

24/10/2017 à 14:45

Merci beaucoup pour l'article !!

Juste pour apporter min grain de sel, les champignons n'apportent aucunes protéines végétales^^.... Car... CE NE SONT PAS DES VÉGÉTAUX.

Mais je veut bien croire qu'ils apportent de bonnes protéines champignonesques !

Manger Vivant (Auteur de l'article)

24/10/2017 à 16:42

@Scott

merci pour ton message et intérêt Sans vouloir te...

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Thèmes liés : aliments source de proteines vegetales / liste des aliments proteines vegetales / aliments qui contiennent des proteines vegetales / liste des proteines animales et vegetales / proteines animales et vegetales differences

Guide : les calories, prise de masse et régime / Forum ...

Composition d'un aliment : protéine - glucide - lipide

Chaque aliment est principalement composé de protéines, glucides, et de lipides.

Il faut savoir que :

- 1 gramme de glucides correspond à 4 Kcal

- 1 gramme de protéines correspond à 4 Kcal

- 1 gramme de lipides correspond 9 Kcal

Il existe 2 principales types de protéine :

- protéine animale (viande, poisson, etc)

- protéine...

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Date: 2019-02-13 18:39:21
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Combien d'œufs dans un gramme de protéines? - fr.nextews.com

Ainsi, une centaine de grammes de protéines d'oeuf contient 11 grammes de protéine est, sur la base des 20-30 grammes vous pouvez obtenir seulement 3-4 grammes de protéine pure dans un oeuf.

Les athlètes savent que dans un repas, le corps absorbe environ 30 grammes de protéines. Par conséquent, pour obtenir le taux nécessaire pour la croissance musculaire stable, il est nécessaire de manger 8 oeufs - et seulement 1 jaune d'oeuf, et le reste blanc.

protéines d'oeuf pour les régimes à faible...

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