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4 articles sélectionnés

STAPHYLO AUREUS - SITE HYGIENE ALIMENTAIRE - archives de ...

TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES (intoxination) A STAPHYLOCOQUES

Vous pouvez contribuer à la mise à jour du texte ci-dessous en le modifiant à partir de la page KNOL suivante .

Ce texte vous propose une explication générale sur les Staphylococcus aureus. Vous y trouverez notamment :

Quelques généralités ci-après;

Les milieux favorables à son développement

Une explication plus détaillée...

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Date: 2008-12-07 09:56:47

Thèmes liés : ou trouve t on des proteines dans l'alimentation / l'aliment avec le plus de proteine / tube digestif chez l'homme / tube digestif de l'homme / organes du tube digestif dans l'ordre

Botulisme - SITE HYGIENE ALIMENTAIRE

Types A et B <=9 % <=10 %

Type E 5.6 % <=10 %

 

Les différents sérotypes (A à G)

On a isolé huit sérotypes de C. botulinum, classés uniquement selon les différences antigéniques de leurs neurotoxines (A, B, C1, C2, D, E, F, et G). Ce sont des protéines solubles comprenant jusqu'à 20 acides aminés et qui toutes, à l'exception de la toxine C2, ont une action neurotoxique en empêchant...

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Date: 2008-12-07 09:56:49

Thèmes liés : tube digestif chez l'homme / digestion des proteines chez l'homme / tube digestif de l'homme / l'aliment avec le plus de proteine / organes du tube digestif dans l'ordre

Méthodes de dosage des vitamines - Archive du forum ...

 

Céline DUMAS mercredi 5 juillet 2000 21:53

Devant réaliser une synthèse sur le thème des vitamines et minéraux, je suis à la recherche de quelques informations concernant les méthodes d'analyse car, je n'ai rien réussi à trouver lors de mes recherches.

Existe-t-il une méthode d'analyse officielle de la vitamine B9 dans les produits destinés à l'alimentation humaine en France ?

Si oui, les résultats obtenus s'expriment-t-ils en acide folique ou en folates et existe-t-il un facteur de conversion entre les deux ?

Avez vous des endroits - sur le net - pour avoir plus d'infos sur les méthodes d'analyse...

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Date: 2007-01-17 21:45:14

Thèmes liés : dosage vitamine b12 et acide folique / vitamine b12 et l'acide folique / vitamine b12 et acide folique / acide folique aliment / acide folique b12

Les additifs et auxiliaires technologiques - liste-hygiene.org

les additifs doivent être mentionnés, dont correcteur d'acidité et séquestrant qui ont tous un code (E...)

Dans tous les cas vous devrez les faire figurer sur les produits à destination du consommateur final.

 

Michèle BOUN Wed, 5 Jul 2006 16:47:13 +0000 (GMT)

merci pour votre réponse mais je connaissais cette page: elle n'est pas précise, semble-til plus, ne fait pas état par exemple...

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Date: 2014-09-03 04:29:47

Thèmes liés : liste d'aliments contenant des proteines / l'aliment avec le plus de proteine / ou trouve t on des proteines dans l'alimentation