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Bulletin Officiel de l'Education Nationale BO Spécial N°9 ...
3.1 Fréquence de présentation des plats
3.2 Taille des portions servies
Annexe 1 : Classification des produits laitiers au 1er janvier 1999
Annexe 2 : Procédures d'obtention de produits laitiers dans les établissements scolaires
Annexe 4 : Définition des familles de produits
Annexe 5 : Feuille de...
Date: 2016-06-21 14:53:14
Thèmes liés : apport proteines journalier personnes agees / liste d'aliments contenant des proteines / proteines de bonne qualite nutritionnelle / l'aliment avec le plus de proteine / liste d'aliment riche en proteine
Bulletin Officiel de l'Education Nationale BO Spécial N°9 ...
restauration scolaire
o L'alimentation des élèves a une importance capitale pour leur développement physique et mental. Les effets néfastes des carences ou du déséquilibre alimentaire sur la croissance et les capacités d'apprentissage sont bien connus.
En effet, l'évolution des modes de vie a été très significative depuis deux décennies. La diminution de l'activité...
Date: 2016-06-21 14:53:14
Thèmes liés : l'aliment avec le plus de proteine / aliments proteiques d'origine vegetale / liste d'aliments contenant des proteines / proteines de bonne qualite nutritionnelle / digestion des proteines chez l'homme
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